木と本とお茶の時間と

夏みかんが好きです。
それが近頃かごの中で腐らすことがよくあるのですよ。
皮に包丁で十字に切れ目を入れ、親指で剥くのに力が入らず難儀をするので、ついついほっぽらかすのです。

そこでまとめて剥いて房の口を鋏で切り皿に入れておくことにしました。
そうすると小腹が空いた時つまんで気軽に食べれるようになりましたよ。




そして皮でみかんクリーナーを作ります。
bienesさんに教わりました。
柑橘類の皮を水に入れ鍋でしずかにに煮出し、冷ましてこしただけです。
台所・洗面所・トイレ・・・にスプレーしキュキュッと磨いておりますよ。
ほのかな香りと色でほっとしています。




ゆずの皮は薄くはぎとり、バラ冷凍をして小びんに入れておくと漬物・和え物・飾り・・・と便利です。




右はゆずの種を焼酎につけてできるハンドクリームです。
匂いを気にせず料理前後に使えます。
左はゆずの汁です。
同量のみりんとしょうゆでポン酢がすぐにできますよ。
洋酒の瓶の蓋がおわかりでしょいか？
瓶は資源回収に出し、きれいな蓋は何にでも帽子のように使います。




ざくざく切って砂糖につけました。
たっぷりの果汁とやわらかい皮のゆずの砂糖漬、熱湯で割るとお腹も心もほっこりします。




箱入り娘のような金柑の甘煮をもらいました。
我が家では生のまま齧り、あっという間になくなります。
手間暇かけたものはおいしいですねぇ。




お日様色の果物を食べていると、窓からの日差しも力強くなったような気がしてきました。
もうすぐ春ですね～