link    write  admin

♪今年もこしあぶら!

山菜の王様はたらの芽、そして貴婦人はこしあぶらと言われています。
我が家は姿・形・味・・・こしあぶら贔屓ですよ。

これは大きくなったこしあぶらの木です。
きれいな幹がすっと伸びたやさしい雰囲気の木でしょう?

IMG_3733.jpg


柔らかい木ですから簡単にしなりますので、ここを採るのです。

IMG_3713.jpg


左の赤ちゃんのようなものもおいしいのですが、何となくちぎるのがかわいそうなのですね。

IMG_3711.jpg


こんなに採れました。
毎年待っていてくださるあの人にもこの人にもお届けできますよ。
うれしい!嬉しい!

IMG_6674.jpg


きょうは酢味噌味のおひたしにしてエゴマをたっぷり振りました。

そして明日はまた天ぷらです。

IMG_6680.jpg


たらの芽に始まり、こごみ・こしあぶらと山の恵みを今年もしっかりいただき自然界に感謝です。
ただ年々山の荒れ方がひどくなっています。
下草がなくなり小さい若木が育っていないのか、森がすかすかなのですよ。
根がむき出している木も増えてきました。
これでは大切な役目の保水ができません・・・

大雨が降らないことを祈るだけです。




06:38 | 自然 | comments (8) | trackbacks (0) | edit | page top↑
うれしいおみやげ | top | たらの芽とこごみと・・・

Comments

#
おはようございますcoco21さん
滋賀県の山にも「こしあぶら」はあるようです
5月連休に取って来ると言っていた人がいましたから

coco21さん、今年は豊作でしたか
近くにいれば、お相伴させてもらえますかね(笑)

山が荒れるのは、林業が衰退して手入れが
出来ていないからだそうですね
安い木材を海外からと経済優先にしたツケが、
これから問題として出てくるのでしょうね

昔、公害問題がありましたが、それと同じで
大きなツケを払う時期に来たのでしょうね
by: ヨッシィー | 2017/04/28 07:31 | URL [編集] | page top↑
#
おはようございます。
coco21さんには学ばせていただくことばかりです。こごみもこしあぶらも見たことも、食べたこともありません。coco21さんにかかれば、山には美味しい食材がたくさんあるのでしょうね。
このG.Wは山に行ってみたくなりましたよ。
by: クララ | 2017/04/28 07:57 | URL [編集] | page top↑
# Re: タイトルなし
ヨッシィー 様

 おはようございます。
 滋賀にも同好の士がおられるのですね!
 嬉しくなってきましたよ。
 ふふふ!お近くでしたらもちろんヨッシィーさんにもお届けしますのにね。
 今度ドラエモンにたのみましょうか?

 近頃は公害という言葉すら聞かなくなりました。
 山はほんの一部分のことで、隠されて知らないことが多いのでは?と意地悪ばあは考えておりますぞ。v-510
by: coco21 | 2017/04/29 07:35 | URL [編集] | page top↑
# Re: タイトルなし
クララ 様

 おはようございます。
 是非ぜひ山へおでかけください。
 今は新緑が溢れるばかりですし花も咲いています。
 風もおいしくて、生きる喜びをもらえますよ。
 山から帰ると少しばかりですが、やさしい気持ちにもなれるのです。
 自然の力は大きいですねぇ。
 どうぞ良い連休を!v-22
by: coco21 | 2017/04/29 07:43 | URL [編集] | page top↑
# 素敵です♪
まぁ、なんと素敵な生活なのでしょう♪
自然も近くにあり、本当に贅沢ですね~。
うらやましい!
そんな自然も余裕のかけらもない今の生活なんですが、父の実家の島根から先日山菜や筍が贈られてきまして、ただいまとってもおいしく頂いているところです。
こしあぶらもいただいたので天麩羅にしました!
今日は、ゆでて刻んでジャガイモと混ぜてコロッケにしてみようかな~なんて思っています。
楽しみです。
by: 楽子 | 2017/04/29 14:20 | URL [編集] | page top↑
# 豊作ですね。
楽しそうな気分がビンビン伝わってきます。
山の恵みに感謝感謝ですね。
昔、探鳥旅行で山小屋に泊まった時、そこの料理が山菜ばかりで天麩羅にみそ汁、たくさん食べました。
そのことを思い出してしまいました。
coco21さん、幸せですね。

by: みどり | 2017/04/29 21:32 | URL [編集] | page top↑
# Re: 素敵です♪
楽子様

 おはようございます。
 田舎の匂いがぷんぷんしますでしょう?ふふふ!

 島根のこしあぶらの天麩羅・・・ここまでは楽子さんといっしょですが、コロッケにされているとは!思いもしませんでした。
 さすがですねぇ。
 もっともこちらは子供たちがいなくなった時から、コロッケは作らなくなった横着者なのですよ。

 こんな私ですがよろしくお願いします。v-22
by: coco21 | 2017/04/30 07:09 | URL [編集] | page top↑
# Re: 豊作ですね。
みどり様

 おはようございます。
 山菜料理の出る山小屋とはすばらしいですねぇ。
 私の山小屋の思い出は寝返りできないほどの雑魚寝と固くて背中が痛い床・・・食事は覚えておりませんよ。
 あー惨め、ふふふ!

 幸せ?そうですね、感謝すべきなのでしょうが、近頃体調や心の変化で自分自身を持て余しております。
 きっといやないやな老婆になりつつあるのでしょうね~
 反省、落ち込みの日々ですよ。
 みどりさん、風を入れてくださいね。v-98
 
by: coco21 | 2017/04/30 07:19 | URL [編集] | page top↑

post a comment

管理者にだけ表示を許可する

Trackbacks

この記事のトラックバックURL:
http://cocohikari21.blog.fc2.com/tb.php/393-1b1983a8
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)